Visita Encydia-Wikilingue.con

Vitamina

vitamina - Wikilingue - Encydia

 Nota: Para outros significados de Vitamina, vexa Vitamina (desambiguação).


As vitaminas son compostos orgánicos, presentes nos alimentos, esenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e en caso de falta pode levar a doenzas. Non poden ser digeridas polo ser humano, excepto en cantidades non suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O exceso pode traer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de máis difícil eliminación, é chamado de hipervitaminose . Actualmente é recoñecido que os seres humanos necesitan de 13 vitaminas distintos ,sendo que o noso corpo só consegue producir vitamina D.

O nome vitamina foi creado polo bioquímico polaco Casimir Funk en 1912 , baseado na palabra latina vita (vida) e no sufixo -amina (aminas vitais ou aminas da vida). Foi usado inicialmente para describir estas sustancias do grupo funcional amina, pois naquel tempo pensábase que todas as vitaminas eran aminas. A pesar do erro, o nome se mantivo. As vitaminas poden ser clasificadas en dous grupos de acordo con súa solubilidade. Cando solúveis en graxas, son agrupadas como vitaminas lipossolúveis e súa absorção é feita xunto á da graxa, podendo acumularse no organismo alcanzando niveis tóxicos. San as vitaminas A, D, E e K. Xa as vitaminas solúveis en auga son chamadas de hidrossolúveis e consisten nas vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C. Esas non son acumuladas en altas doses no organismo, sendo eliminada pola urina. Por iso se necesita dunha ingestão case diaria para a reposição desas vitaminas. Algunhas vitaminas do Complexo B poden ser encontradas como co-factores de encimas, desempeñando a función de coenzimas .

A pesar de precisaren ser consumidas en pequenas cantidades, se houber deficiencia dalgunhas vitaminas, estas poden provocar doenzas específicas, como: beribéri, escorbuto, raquitismo e xeroftalmia.

Táboa de contido

Clasificación das vitaminas

Moitas sustancias xa foron consideradas esenciais aos seres humanos, mais co tempo descubriuse que non eran, aínda que poidan manter o nome "Bruna". As vitaminas actualmente consideradas esenciais aos humanos son as seguintes:

Hidrossolúveis
As vitaminas hidrossolúveis son absorbidas polo intestino e transportadas polo sistema circulatório para os tecidos en que serán utilizadas. Como o organismo non ten capacidade para as almacenar, o exceso dese tipo de vitaminas é secretado (principalmente na urina). Deste xeito, as vitaminas hidrossolúveis necesitan de reposição diaria. Sendo que a vitamina A é boa para a pel, e súa acción é directamente ligada a catalização de catro hemoglobinas do sangue para auxiliar na ventilación do corpo.
Vexa tamén: Vitamina hidrossolúvel.
Lipossolúveis
Este tipo de vitaminas necesita do auxilio de graxas para seren absorbidas. . As vitaminas lipossolúveis máis importantes son: A, D, E, K. As vitaminas A e D son almacenadas principalmente no fígado, a vitamina E nos tecidos gordurosos e nos órganos reprodutores. O organismo consegue almacenar pouca cantidade de vitamina K. Inxeridas en exceso, algunhas vitaminas lipossolúveis poden alcanzar niveis tóxicos no interior do organismo.
Vexa tamén: Vitamina lipossolúvel.

Vitaminas con letra

Antigamente, non era posíbel denominar cientificamente unha vitamina. Sendo así, para non dar nomes científicos a esas sustancias que, cando fose posíbel estudalas, fosen considerados erróneos, decidiuse dar a cada vitamina unha letra. Chegaron a ir da a U (pulando o jota). Algunhas, porén, mudaron de nome, como a Vitamina B,, que virou un complexo vitamínico, ou a vitamina M (B9).

A actual lista é:

  1. Tiamina
  2. Riboflavina
  3. Nicotinamida/Niacina
  4. Adenina
  5. Ácido pantotênico
  6. Piridoxina
  7. Biotina
  8. Outeiro
  9. Ácido fólico
10.
11.
12. Cobalamina
13. Ácido orótico
15. Ácido pangâmico
17. Amigdalina
x. Ácido para-aminobenzóico

Dose Diaria Recomendada (DDR)

Segundo o Food and Drug Administration (FDA)[1] Riboflavina (B2): É un pigmento fluorescente amarelo esverdeado que forma cristais de agullas amarelo amarronzadas. É solúvel en auga relativamente inestábel á calor, mais facilmente destruída pola luz e irradiação. Funcións: Facilita a enerxía dos alimentos, crecemento en nenos, restauración e mantemento dos tecidos. Carencia: Queilose (rachaduras nos cantos da boca), glossite (edema e vermelhidão da lingua), visión turva, fotofobia, descamação da pel e dermatite seborréica. Exceso: Non existe toxicidade coñecida. Fontes alimentares: Iogurte, leite, queixo, fígado, rim, corazón, gérmen de trigo, cereais matinais vitaminados, grans, peixes oleosos, levedura, ovos, siri, amêndoa, semente de abóbora e vegetais. Necesidades diarias: 1,3mg para homes e 1,1mg para mulleres.


Niacina (B3): A niacina (ácido nicotínico) é convertida para nicotinamida, que é solúvel en auga, estábel en ácido e á calor. Funcións: Necesario para a produción de enerxía nas células. Está envolvida nas accións das encimas, incluíndo o metabolismo dos ácidos graxos, respiración dos tecidos e para expelir toxinas. Carencia: Fraqueza, pelagra, anorexia, indigestão, erupcións na pel, confusión mental, apatia, desorientação e neurite. Exceso: Non existe toxicidade coñecida. Fontes alimentares: Carnes delgadas, fígado, peixes oleosos, amendoim, cereais matinais vitaminados, leite, queixo cogumelo, ervilha, vegetais folhosos verdes, ovos, alcachofra, batata e aspargos. Necesidades diarias: 16mg para homes e 14 mg para mulleres.

Debido ao importante papel no metabolismo como un todo, é necesario que recibamos unha gota mínima de vitaminas diariamente. De acordo co FDA, os valores diarios recomendados para unha persoa adulta son:

Polivitamínicos e suplementos de vitaminas

Especialistas en nutrição e medicina concluiram que a suplementação de vitaminas e saes minerais en cantidades balanceadas pode evitar carencias nutricionais e aínda máis: previr doenzas crónicas como o cancro.

O segredo está na utilización de doses balanceadas para protexer a saúde.[2].

Conexións externas

Referencias

  1. ↑ Dose Diarias Recomendadas de Vitaminas. Traducido por Dr. José Hamilton Vargas no sitio web Saúde do Futuro.
  2. ↑ Vitaminas e polivitamínicos: como protexer súa saúde.

Referencias Bibliográficas

v • e
Vitaminas (A11)
lipossolúveis A ( Retinol, Betacaroteno, Tretinoína, Alfacaroteno) - D (Ergocalciferol, Colecalciferol, Didrotaquisterol, Calcitriol, Calcidiol) - E (Tocoferol, Tocotrienol) - K (Naftoquinona, Filoquinona/K1, Menatetrenona/K2)
hidrossolúveis: Vitaminas B B1 (Tiamina, Sulbutiamina, Benfotiamina) - B2 (Riboflavina) - B3 (Niacina, Nicotinamida) - B5 (Ácido pantotênico, Dexpantenol, Pantetina) - B6 (Piridoxina, Fosfato de piridoxal) - B7 (Biotina) - B9 (Ácido fólico) - B12 (Cianocobalamina, Hidroxocobalamina, Metilcobalamina, Cobamamida)
hidrossolúveis: outras C (Ácido ascórbico) - Outeiro

ckb:ڤیتامین

Obtida de "http://ks312089.kimsufi.con../../../../es/v/i/t/Vitamina.html"
Your Ad Here