torricado - Wikilingue - Encydia
 |
| Este artigo é parte da temática Culinária |
| Técnicas de preparación dos alimentos |
|
Utensílios |
| Ingredientes e tipos de comida |
|
Especias e herbas |
| Culinárias |
|
Rexionais: Nacionais: |
| Vexa tamén |
|
Cozinhas - Refeições |
O Torricado é un prato típico da rexión do Ribatejo, tradicionalmente asociado ao traballo do campo, especialmente dos traballadores vitícolas e aos pescadores dos valados do Texo da área da Azambuja.
Consiste nunha forma práctica de cozinhar o pan, torrando-o e untando-o de aceite e alho, de forma a acompañar bacallau ou sardinhas assadas, aínda que tamén sexa usual como acompanhamento de carne.
