suinocultura - Wikilingue - Encydia
A suinocultura é a parte da zootecnia especial que trata da creación de suínos para a produción de alimentos e derivados. No mundo, os suínos responden por 44% do consumo de carnes.[carece de fontes]
== sexologia no brasil ----
No Brasil, a carne bovina representa 55% do consumo total; a carne de polo, 35%, e a suína, só 15%.
Os porcos foron traídos ao Brasil por Martim Afonso de Sousa en 1532 . No inicio, os porcos brasileiros eran provenientes de cruzamentos entre as razas portuguesas, e non había preocupación algunha coa selección de matrizes. Co tempo, creadores brasileiros pasaron a desenvolver razas propias. Unha das mellores razas desenvolvidas no Brasil é o Piau. É branco-creme con manchas negras, pesa 68 kg aos seis meses, e 160 con 1 ano. Capado e vello, pesa máis de 300 kg. Destínase á produción de carne e toucinho. O Canastrão é mellor do que a raza lusitana Bizarra, da cal descende. Outras razas desenvolvidas no Brasil inclúen o Canastra, o Sorocaba o o Tatu e o Carunchinho.
Os últimos anos, coa popularização das técnicas de melhoramento xenético, o conxunto brasileiro se profissionalizou. Tamén contribuíu a importación de animais das razas Berkshire, Tamworth e Large Black, da Inglaterra, e posteriormente das razas Duroc e Poland China. A partir da Década de 1930 chegaron as razas Wessex e Hampshire, e despois o Landrace e o Large White.
O Brasil é un grande exportador de carne suína, exportando 60 mil toneladas en 2002 . Seus maiores clientes son a Rusia, a Arxentina e a África do Sur. En 2004 , o mercado encontrábase nunha crise de abastecemento, coa demanda subindo e o conxunto diminuíndo. A causa da crise foi o desabastecimento de ração animal, proveniente do milho, e a falta de planificación do sector. Aínda así, espérase que a exportación anual de suínos chegue a 250 mil toneladas até 2006.
Táboa de contido |
Castração de suínos
Os primeiros a domesticarem suínos foron os chineses 4900 A.C. Nas Américas esta especie non existía , mais en 1493 , Cristóvão Colombo trouxen as primeiras cabezas.[1] Co adianto da suinocultura moderna, moitas prácticas novas foron adoptadas, unha moi coñecida foi a castração, que consiste en retirar as glândulas sexuais do macho (testículos), inibindo a actividade causada pola produción de testosterona .
A castração se fai necesaria pois os suínos machos enteiros, sexualmente funcionades, ao pesaren máis de 95 Kg, presentan un odor e un sabor desagradável na carne e principalmente na graxa. Canto máis vello for o animal, máis esa características se acentúan. "O odor pode ser detectado nas carcaças de animais abatidos - 75 días tras a castração."[1]
No Brasil actualmente a castração dos animais é obrigatoria polo menos 45 días antes do abate dos animais. É recomendado que a castração sexa feita cando o animal for novo, pois canto máis novo for o animal, menos traumático e de fácil cicatrização será proceso. A posibilidade de que ocorran hemorragias son menores, pois os vasos son menores e máis fáciles de se facer hemostasia. [2]
Tipos de Castração
A castração pode ser feita de diversas maneira, entre elas:
- Castração inguinal: consiste en facer unha ou dúas incisões no último par de tetas, na rexión inguinal para se alcanzar os testículos. Por ser unha operación moi complicada, non é moi utilizada no Brasil;
- Castração escrotal: consiste en realizar unha ou dúas incisões na bolsa escrotal, cortando a membrana vaginal, despois exponse os testículos pola mesma, cortando a canle deferente (espermático). Tras feito o corte da canle deferente, faise unha hemostasia (interrupción da pasaxe de sangue por presión) da vea que irriga os testículos e axiña córtase a mesma. [3]
Vexa Tamén
Referencias
- ↑ a b CAVALCANTI, Sergito de Sousa. Produción de Suínos. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1984. 453p.
- ↑ BARRETO, Geraldo benedito. Curso de Suinocultura: Curso de nocións de saneamento Rural. 2 ed. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1973. 261-266 p.
- ↑ DAL PRÁ, M. A.; CRIPPA, J.; SOBESTIANSKY, J.; LIMA, G. J. M. M.; BARIONI JUNIOR, W. Castração de leitões: Avaliación entre os métodos inguinal e escrotal. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1992. 4 p.
