roupa vella - Wikilingue - Encydia
Roupa vella é un prato típico, feito coas sobras do bacallau.
Ingredientes
- Sobras do bacallau
- Batatas
- 1 salsa de couve.
- 3 dentes de alho.
- 1 xíc. (té) de aceite.
- Salsa picadura
- Sal
- Pimenta
Modo de preparar
Desfiar o bacallau que sobrou, cortar as batatas ás rodelas e picar a couve. Colocar os tres dentes de alho no fogo cun pouco de aceite. Cando estiveren dourados, xuntar o bacallau, as batatas e a couve. Aderezar con sal e pimenta, a gústame. Bater tres ovos e incorporar á mestura. Polvilhar ao final con salsa picadura.
Obs: O prato tamén pode ser preparado con sobras de carne vermella (principalmente con carne de vaca). Se quixer incrementar poden ser adicionados legumes como cenoura e chuchu.
Conexións Externas
- Roupa Vella de Bacallau (1001 Receitas de Bacallau)
