limão - Wikilingue - Encydia
| Limoeiro | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Limoeiro - Froitos
|
||||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Citrus × limon Carolus Linnaeus (L.) - Burm.f. 1758 |
O limão é o froito do limoeiro (Citrus x limon), unha árbore da familia das rutáceas. Podemos dicir que existen cerca de 70 variedades, como por exemplo o limão 'Eureka', o limão 'Lisboa', o limão 'Lunário', 'galego', 'taiti', limão siciliano (Brasil), etc.. É originário da rexión sueste da Asia. Descoñecido para os antigos grego e romanos, a primeira referencia sobre este citrino encóntrase no libro de Nabathae sobre agricultura, datando do século III ou IV.
Traído da Pérsia polos conquistadores árabes, disseminou-se na Europa. Hai relatos de limoeiros cultivados en Xénova a mediados do século XV ben como referencias á súa existencia nos Azores en 1494 .
Séculos máis tarde, en 1742 , os limões foron utilizados pola mariña británica para combater o escorbuto, mais só en 1928 se obtivo a ciencia sobre a sustancia que combatía tal doenza, bautizado ácido ascórbico ou vitamina C, na cal o limão proporciona en gran cantidade: o zume do limão contén aproximadamente 500 miligramas de vitamina C e 50 gramos de ácido cítrico por litro . Actualmente é unha das froitas máis coñecidas e utilizadas no mundo.
Popularizou-se no Brasil durante a chamada Gripe Española (epidemia gripal de 1918 ), cando atinxiu prezos elevados, chegando a ser comprada por de dez a vinte mil réis cada unidade.
As súas aplicacións na vida doméstica son moitas. Co zume da froita, prepáranse refrigerantes, sorvetes, salsas e aperitivos, ben como remedios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca, retírase unha essência aromática usada en perfumaría e no preparo de licores e sabões.
En Fitoterapia , é utilizado para diversas patoloxías, tales como reumático, infeccións e febres, aterosclerose, combate ateromas (remove placas gordurosas das artérias), constipações, gripes, dores de garganta , acidez gástrica e úrica (alcaliniza o sangue), frieiras, caspas, cicatrizações, axuda o mantemento de colágeno , hemoglobina, actúa como anti-séptico entre outras [carece de fontes]. O limão posúe unha sustancia propia denominada limoneno capaz de combater os radicais libres. É, fundamentalmente, un remedio tónico que axuda a manter a boa saúde.
Características
Os limoeiros son árbores pequenas (non atinxen máis de 6 metros de altura), espinescentes, moi ramificadas, de caule e ramos castanho-claros; as follas son alternas, oblongo-elípticas, con puntuacións translúcidas; as inflorescências son de flores axilares, albas ou violetas, en acio. Reprodúcese por estacas de galhos, en solo arenoso e ben adubado, de preferencia en rexións de clima quente ou aderezado.
Propágase tamén por sementes , que requiren solo leve, fértil e ben arejado, en local ensolarado e protexido dos ventos. Frutifica durante todo o ano, en moitas variedades, que aínda que muden no tamaño e na textura da casca, que pode ser lisa ou enrugada, canto á cor, varían do verde-escuro ao amarelo-claro, excepto unha das especies, que se asemella a unha tangerina.
Partes usadas
Follas, casca do froito e zume do froito.
Os que teñen cor amarela ou amarelo-esverdeada, son cultivados abrigo polo zume, aínda que a polpa e a casca tamén se utilicen en culinária . Os limões conteñen unha gran cantidade de ácido cítrico, o que lles revisa un gústame ácido. No zume de limão, esa acidez chega a un pH de 2 a 3, en media.
Os limões e as limas sérvense regularmente como limonada (zume de limão natural con auga e azucre), caipirinha ou como adorno para as bebidas alcoólicas e refrigerantes de cola cunha rodela dentro ou na borda do copo.
| Zume de limão natural Valor nutricional por 100 g |
||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Enerxía 60 kcal 230 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| Porcentaxes relativas para adultos. |
||||||||||||||||||||||||||||||
Conexións externas
