empadão - Wikilingue - Encydia
Arquivo:Empadão.JPG
Empadão
Empadão é un prato tradicional da culinária de Portugal.[1]
El é consumido popularmente, tanto no Brasil como en Portugal .
É preparado con puré de batata e principalmente con carne picada de bovino ,[1] aínda que existan variantes con atum ,[2] polo[3] ou bacallau.[4]
O reencho, sexa el de carne picadura estufada ou dalgún dos outros ingredientes principais referidos, é colocado nun recipiente propio para ir ao forno, entre unha capa de puré de batata no fondo e outra capa como cobertura. Esta última é normalmente pincelada con xema de ovo, de forma a crear unha crosta durante a cozedura no forno.[1]
