don rodrigo - Wikilingue - Encydia
Os doces Don Rodrigo son doces tradicionais do Algarve.
San feitos a partir de ovos e azucre, como a maioría do resto da doçaria conventual. Na receita inclúense tamén as amêndoas, omnipresentes na doçaria algarvia.
En termos de presentación, os Don Rodrigo son normalmente embrulhados en papel metalizado colorado, en forma de pirâmide tosca.
Encóntranse con facilidade por todo o Algarve ao longo do ano e non son dispensados en épocas de festa nesta rexión.
