culinária dos estados unidos - Wikilingue - Encydia
Nunha nación formada por descendentes de persoas de todos os cantos do mundo, sería de esperar que a culinária dos Estados Unidos da América tivese influencias de varias culturas. De feito, non se pode dicir que haxa unha única culinária dos Estados Unidos, mais varias, entre as cales:
- A culinária dos indios norteamericanos;
- A culinária cajun (dos cajun, descendentes de franceses );
- A culinária tex-mex, ou sexa, de base texana, mais con influencia mexicana;
- A culinária sulista que, en parte, se confunde coa culinária dos negros norteamericanos.
E no entanto, hai receitas que, aínda que poidan ter outras orixes, se tornaron como símbolos da cultura americana. Unha destas é o hambúrguer - que probabelmente existiu moito antes dos EUA, mais que foi xeneralizado o século XX a través de empresas daquel país.
Outras formas que marcan quen viaxa nos Estados Unidos son, por exemplo, o brownie, un bolinho de chocolate que non falta en ningunha festa naquel país ou a cea do día de acción de grazas, co pavo assado, servido co "reencho" á parte, con purê de abóbora e con doce de oxicoco.
O gumbo é típico dunha culinária específica, a culinária cajun - nin por iso menos "americana".
