Culinária do Afganistán

culinária do afganistán - Wikilingue - Encydia

Erro ao crear miniatura:

Este artigo ou sección precisa ser wikificado (desde decembro de 2009).
Por favor axude a formatar este artigo de acordo coas directrices estabelecidas no libro de estilo.

Este anexo ou sección non cita ningunha fonte ou referencia (desde decembro de 2009).
Axude a mellorar este artigo providenciando fontes fiábeis e independentes, inseríndoas no corpo do texto ou en notas de rodapé. Encontre fontes: Google — noticias, libros, académico — Scirus

A Culinária do Afganistán é simple. Entre os pratos típicos están o rush, a carne de cordeiro con dahl (pequeno cereal amarelo) en seu caldo, ou con quiabo; a cirtica, espeto de polo ou de carne vermella; o pulau, arroz feito con pedazos de carne e pasas; e a shorua, polo con pedazos de pan molhados no curry. Os homes comen na sala, onde nunca se ven mulleres.

A cada visita, por máis breve, é obrigatorio sorver o té negro con leite ou a infusão de herba doce importados do Sri Lanka. Se for hora da refeição, é imperdoável ofensa non se xuntar aos moradores sentados nunha alfombra ou esteira, ao redor dunha toalha sobre a cal se colocan as tigelas. Cómese coa man e coa axuda de pedazos dun pan(nan) no formato do sirio (porén maior e assado á leña); a bebida é o shumlê, un leite ralo e azedo, moitas veces servido nunha única cunca grande, que pasa de man en man.