Croquete

croquete - Wikilingue - Encydia

Esta páxina ou sección foi marcada para revisión, debido a inconsistências e/ou datos de confiabilidade duvidosa. Se ten algún coñecemento sobre o tema, por favor, verifique e mellore a consistência e o rigor deste artigo. Considere utilizar {{revisión-sobre}} para asociar este artigo cun WikiProjeto.

Croquetes.

Máquina automática para venda de croquetes, na Holanda.

O croquete é un tipo de salgado ou acepipe recheo de carne desfiada, normalmente bovina, mais pode ser preparado con aves ou peixes. Moi popular no Brasil e en Portugal , de orixe probabelmente holandesa^{[carece de fontes?] é encontrado en súas variacións en varios lugares do mundo. San encontradas receitas con carne moída, polo, camarão, bacallau, sardinha, atum, salmão, entre outros. Tamén son encontradas variacións con queixo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.}

Historia

O croquete, no orixinal kroketten en alemán , ou croquette en inglés e francés, foi unha invención holandesa, introducida nos Países Baixos no comezo do século XX polo panadeiro Kwekkeboom, holandés que viviu na Francia. En 1909 el chegou a receita de croquete recheo, adaptado dos bolinhos franceses que usaban todos os tipos de reencho. Kwekkeboom introduciu o novo croquete no seu país recheo con carne de boa calidade. Co tempo, o croquete tornouse extremamente popular.^{[carece de fontes?]}

Croquetes noutros países

Bangladesh: similar ao alu-tikki indio, o alu-chop é un croquete recheo de batatas servido como aperitivo. Alén do reencho de batatas, tamén é encontrado un tipo feito de carne.
Brasil: son típicos os croquetes de carne, mais tamén son encontrados de polo e camarão.
Cuba: normalmente feitos con xamón, porco ou polo (ou mesmo un mixto dos tres anteriores ou de ningún, xa que por alí vige unha ditadura anacronica e falta de todo).
España: son típicos os croquetes de polo .
Filipinas: chamado de croqueta é un prato traído coa colonización española, a receita local do croquete é con reencho de purê de batatas , carne bovina ou de peixe picada.
Hungría: Krokett é un pequeno bolinho cilíndrico similar á receita checa.
India: pódese encontrar un croquete chamado alu-tikki, norte. Algunhas veces é chamado de cutlet e é usado como variación de hambúrguer vegetariano en redes de fast-food .
Indonesia: o kroket é un item popular do cardápio local introduza durante a colonización holandesa.
Xapón: unha variación do croquete é chamada de korokke . É bastante común e pode ser preparado con batatas e outros vegetais (cebola ou cenoura), cunha pequena cantidade de carne suína ou bovina. A versión cilíndrica do korokke tamén é servida, neste caso con recheios típicos de carangueijo ou polo.
México: tipicamente son preparados con atum e batatas.
Portugal: tipicamente son preparados con carne bovina desfiada.
República Checa: o krokety é un pequeno bolinho feito con batatas, ovos, fariña e manteiga, fritas en óleo quente.