cottage - Wikilingue - Encydia
Nota: Para outros significados de Cottage, vexa 
O Cottage é unha variedade de queixo de orixe anglo-saxônica. É unha coalhada de queixo (queixo tipo fresco) con sabor suave. É elaborado con leite de vaca e presenta masa ácida, de memoria branca, con textura cremosa e grumosa. El é drenado, mais non prensado, restando algún soro de leite. Ten aproximadamente 4% de graxa . O cottage non é envellecido.
