compota - Wikilingue - Encydia
As compotas son conservas de froitas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedazos en azucre e algún líquido, que pode ser auga ou zume de froita[1].
As compotas poden ser usadas como sobremesa, para mesturar con iogurte ou sorvete, para reencher bolos ou outros doces, ou como complemento de pratos salgados, xeralmente festivos, como o pavo natalino (no Brasil).
Outros membros desta familia de alimentos , os doces de froita, son as geléias, a marmelada e a goiabada.
