churro - Wikilingue - Encydia
Churro é un alimento de orixe española, moi popular nos países latino-americanos.
Este doce é preparado con masa en formato cilíndrico e frito en óleo vegetal. Logo tras, el pode ser salpicado cunha capa de azucre por fóra (opcionalmente, tamén con canela ). Sendo un doce originário da España, é bastante consumido nos países hispano-americanos, desde o México até a Arxentina. Porén, nestes países, o churro xeralmente non posúe reencho (como ocorre no Brasil), este xeralmente de doce de leite ou chocolate. No Uruguai, o churro tamén pode recibir reencho.
É común, no Brasil, vendedores ambulantes en carrocinhas parecidas coas de cachorro-quente comercializaren o produto en prazas e eventos a ceo aberto, como feiras e festas municipais.
A preparación do churro é feita cunha ferramenta na cal a masa fica almacenada e, a través dun dispositivo de presión, tal cal unha manivela, envía a masa para unha forma, que revisa o aspecto ondulado da masa cunha canle central. Logo tras, esa masa preparada é frita en óleo vegetal e deixada en repouso até a inserção do reencho e posterior consumo.
A inserção do reencho é realizada cunha especie de tubo, que despeja o reencho no interior do churro.
