chouriço de cebola - Wikilingue - Encydia
Chouriço de cebola é un enchido típico de Portugal , máis concretamente da cidade de Ponte de Lima, na rexión do Miño, no norte do país.
Como o nome indica, para alén da carne de porco e de diversos temperos, é preparado con cebola cortada en cubos. A cebola concédelle un paladar e unha textura característicos, que o diferencian dos demais chouriços de carne.
Pode ser consumido como aperitivo, assado ou cozido. É aínda parte integrante de diversas receitas de rojões á maneira do Miño.
