cheesecake - Wikilingue - Encydia
O cheesecake xa era coñecido dos antigos grego. Os estadunidenses a crearon o século XX. Desde entón, tornouse unha especie de bolo nacional mais, segundo os profesionais, existen "máis teorías sobre o bolo de queixo, do que persoas que saiban preparalo".
O cheesecake americano é normalmente constituído por unha base de bolacha, un reencho á base de queixo creme e ovos e unha cobertura de froita. Este cheesecake é cozido no forno, no entanto existen moitas variacións da receita, entre as cales as que son compostas por natas, queixo e gelatina e non necesitan de forno.
