charlotte russe - Wikilingue - Encydia
A Charlotte Russe ou charlota rusa é unha sobremesa que forma parte da culinária rusa. Non é máis do que a conexión entre palitos á la reine cun creme aromático feito con chocolate e café. Esta sobremesa foi creada en San Petersburgo e, por esa razón, entrou na historia da culinária co nome de Charlotte Russe. O seu creador foi Antoine Carême (1784-1833), gastónomo francés que a creou para os czares.
