carvoada - Wikilingue - Encydia
Carvoada é unha forma de grelhar carne ou outros alimentos, típica de Porto Brandão, en Portugal . Tal como o nome indica, os alimentos son grelhados no carbón. Ao contrario do churrasco, os alimentos son grelhados á mesa, nun fogareiro, polos propios comensais.[1]
As carvoadas son servidas en diversos restaurantes de Porto Brandão, podendo ser preparadas con peixe , froita, marisco e carnes de diversos tipos.[2][3][4][5]
