cajuzinho - Wikilingue - Encydia
Cajuzinho é un doce brasileiro feito de amendoim , tipicamente para festas de aniversario .
No Sur, Centro-Oeste, e no Sueste do Brasil, o doce é preparado cunha masa de amendoim torrado e moído, sen pel, máis leite condensado e margarina. Despois, é enrolado e moldeado na forma dun caju en miniatura, moitas veces cunha castaña na base para simular a froita, e finalmente envolvido en azucre (cristal ou refinado).
En estados do Norte e Nordeste, porén, a masa é feita con polpa do propio caju, adquirindo un gústame completamente distinguido.
Tipicamente, é servido en forminhas corrugadas de papel.
