bruaca - Wikilingue - Encydia
Nota: Se procura a bolsa de mesmo nome, vexa Bruaca é o nome dun alimento característico da rexión Nordeste do Brasil. É feita basicamente cos mesmos ingredientes dun bolo convencional: fariña de trigo , leite, ovo e azucre.
O maior diferencial da bruaca é o de ser preparada á base de fritura , semellante aos pastelões, até que a masa pase da consistência mole para unha máis consistente. Pode ser servido puro ou con azucre refinado por cima.
