Brigadeiro (doce)

brigadeiro (doce) - Wikilingue - Encydia

Foto dun brigadeiro.

Brigadeiro é un doce brasileiro creado na década de 1940, común en todo o país e normalmente presente nas festas de aniversario , xunto co cajuzinho e beijinho.

Os ingredientes do brigadeiro son leite condensado, achocolatado en po, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão canto no forno de microondas.

O nome do doce é unha homenaxe ao brigadeiro Eduardo Gomes ^[1]. Os anos de 1946 e 1950, o militar presentouse a candidatura á presidencia da República pola UDN. Polo físico avantajado e boa aparencia, o demandante conquistou un grupo de fans do Pacaembu, barrio de São Paulo, que organizaron festas para promover súa candidatura.

O doce foi creado durante a primeira campaña do demandante á presidencia, pola conservadora UDN, logo tras a caída de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açucar e chocolate tanto agradou que, nunha das festas de campaña, súa esposa fixo o doce para recadar fondos. Hai outras versións ^[2]bastante similares a esa sobre a orixe do nome do doce: Mulleres do Río de Xaneiro, engajadas na candidatura de Eduardo Gomes, facían "negrinhos" que vendían para axudar o fondo de campaña; outros dicían que Heloísa Nabuco, de tradicional familia carioca que apoiaba o brigadeiro, creou un tipo de doce, lixeiramente distinto da versión actual, e o denominou coa patente do demandante preferido.

Como as festas dos correligionários e cabos electorais eran moi disputadas pola poboación, estes pronto comezaron a chamar os amigos para iren comer o "docinho do Brigadeiro". Co tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (máis tarde feito con leite condensado). A pesar do apoio recibido, a elección foi vencida polo entón xeneral Eurico Gaspar Dutra^[3].