Bolos lêvedos

bolos lêvedos - Wikilingue - Encydia

Este anexo ou sección non cita ningunha fonte ou referencia (desde maio de 2009).
Axude a mellorar este artigo providenciando fontes fiábeis e independentes, inseríndoas no corpo do texto ou en notas de rodapé. Encontre fontes: Google — noticias, libros, académico — Scirus

Os bolos lêvedos son unha especialidade gastronómica típica e exclusiva do Vale das Furnas, freguesía do Concello da Povoação, Illa de San Miguel, Azores. Constituíron a base da alimentación dos primeiros colonos daquela verdejante localidade micaelense.

Hoxe, grazas ao gran número de veraneantes e turistas que afluem aquela estancia termal, os bolos lêvedos tornáronse unha referencia incontornável da gastronomia local, sendo coñecidos e apreciados por persoas de todo o mundo.

Aparencia

Teñen forma cilíndrica semellante a pequenos discos, cor castanho, cos bordas claros, textura favada moi fofa e un peculiar sabor lixeiramente adocicado.