Bolo

bolo - Wikilingue - Encydia

Nota: Para outros significados de Bolo, vexa Bolo (desambiguação).

Este anexo ou sección non cita ningunha fonte ou referencia (desde agosto de 2008).
Axude a mellorar este artigo providenciando fontes fiábeis e independentes, inseríndoas no corpo do texto ou en notas de rodapé. Encontre fontes: Google — noticias, libros, académico — Scirus

Este artigo é parte da
temática Culinária

Técnicas de preparación dos alimentos

Utensílios
Técnicas
Pesos e medidas

Ingredientes e tipos de comida

Especias e herbas
Salsas - Sopas
Queixo - Masas
Outros alimentos

Alista de receitas
Sobremesas

Culinárias

Rexionais:
Africana - Asiática
Baiana - Caribenha
Maranhense - Mineira
Mediterrânica - Paraense

Nacionais:
Brasileira - Chinesa
Española - Estadunidense
Francesa - Israelí
Italiana - Xaponesa
Libanesa - Mexicana
Norueguesa - Polaca
Portuguesa - Rusa
Campá-india - Campá-canadense
Campá-americana

Doutras rexións...
Chefs famosos

Vexa tamén

Cozinhas - Refeições
Cozinha medieval
Wikilivros: Libro de receitas

Esta caixa: visualizar • editar

Bolo co formato do logotipo da Wikipédia.

O bolo é un alimento a base de masa de fariña , xeralmente doce e cozida no forno. Os bolos son un dos compoñentes principais das festas, como as de aniversario e casamento, por veces ornamentados artisticamente e ocupando o lugar central da mesa. No entanto, tamén son feitos para seren comidos en lanches ou no café-da-mañá.

Para alén da fariña, que pode ser de trigo , milho, batata, maisena ou calquera outra fécula e do adoçante (normalmente azucre, mais pode ser un adoçante artificial, para os diabéticos poderen comelo), os bolos poden levar aínda un tipo de ingrediente aglutinante, xeralmente ovos, mais que pode ser gluten ou amido, preferidos por algúns vegetarianos, unha graxa que pode ser manteiga, margarina ou óleo, puré de froita e un líquido, que pode ser leite, auga ou zume de froitos. Na maior parte das veces, a masa para bolos leva aromatizantes, como a casca de limão ralada e levedura ou fermento.

Moitas veces, os bolos son decorados cunha cobertura, froitas secas ou cristalizadas, que poden aínda ser incluídas na masa e algúns ornamentos artificiais, que poden ou non ser comestíveis (os noivos dun bolo de casamento son moitas veces de plástico , así como as letras "Feliz aniversario" e as velas.

Os bolos poden aínda ser reenchidos con creme chantili, doce de leite, marshmallow, masa folhada ou outra guloseima^[1].