bocadillo - Wikilingue - Encydia
Bocadillo (lese "bocadilho") é un termo español que designa unha sandes preparada á base de comidas quentes ou frías, utilizando fatias de pan de trigo xeralmente en forma de baguete . Para as normais sandes preparadas con pan de forma, os españois utilizan a designación internacional sandwich (sanduíche).
Xeralmente un bocadillo é composto por unha metade de baguete de pan de trigo cortado transversalmente cos ingredientes entre ambas as metades do pan.
Táboa de contido |
Variantes
Existe unha grande variedade de bocadillos , tanto fríos como quentes, con destaque para os seguintes:
Embutidos (Enchidos)
Xeralmente, chamados de "bocadillo de chorizo" (chouriço) ou "jamón" (xamón), existindo tamén curiosas miniaturas coñecidas como "montaditos". Xeralmente, cando é utilizado xamón serrano, utilízase a denominação de "serranito" , sendo que existen bares e cervejarias un pouco por toda a España especializadas neste tipo de "bocadillos" .
Carnes
O "pepito de ternera" (filete de vitela ) é un dos bocadillos máis famosos dos bares de España, sendo tamén posíbel encóntralos entre os tamén famosos montaditos, tales como os de "lomo de cerdo" (lombo de porco , de "pavo" (pavo), de "pollo" (polo), etc.
Peixe
O "bocadillo de calamares" (choco frito (probabelmente o prato quente máis famoso da Andalucía) é servido practicamente en calquera bar español e é típico da cidade de Madrid.
Os bocadillhos de cavala , de atum ou de bonito con tomate , aínda que menos coñecidos, comezan a ter algunha preferencia por parte do público moderno.
Vegetarianos
Non sendo considerado por moitos como un bocadillo no sentido estrito, o "pan con tomate" (pan con tomate) ten variantes con enchidos moi semellantes. Xeralmente, é preparado con tomates triturados fritos en aceite, con pan tostado e aderezo de alho e sal a gústame.
Ovos
Xeralmente, as famosas "tortillas" (tortilhas) son incluídas nesta categoría, onde se inclúen a "tortilla francesa" (tortilha francesa) ou a "tortilla de papas" (tortilha de batatas).
