bacallau á minhota - Wikilingue - Encydia
O bacallau á minhota é un prato culinário típico da rexión do Miño, no norte de Portugal .
Consiste en postas de bacallau polvilhadas con pimentão e fritas en óleo . No mesmo óleo, son fritas batatas cortadas en rodelas grossas. Por fin, son fritas lentamente en aceite rodelas finas de cebola , que son colocadas sobre o bacallau, antes de servir. O prato final pode ser enfeitado con azeitonas e acompañado por grelos .
