arrumadinho - Wikilingue - Encydia
Arrumadinho é o nome dado a un prato típico de Pernambuco .
Seu nome vén do modo como é servido: os ingredientes arrumados cóbado con cóbado, para despois seren mesturados no prato. É feito con macaxeira ou charque, farofa, vinagrete e feixón verde, aderezados con manteiga de botella.
Ingredientes
- Feixón verde
- Carne de sol
- Fariña de mandioca
- Coentro picadinho
- Cebola picadinha
- Tomate picadinho
- Manteiga de botella
- Sal
- Pimenta
Referencias
PRATO FEITO. Receitas: Arrumadinho. Dispoñíbel en: http://www.pratofeito.com.br/modules/recipe.php?recid=957
UAI. Cheiro bo do nordeste. Dispoñíbel en: http://sitios web.uai.con.br/guiagastronomia/jobim_arrumadinho.htm
RECEITAS BAIANAS. Receita de Arrumadinho de Carne Seca. Dispoñíbel en: http://www.rotadoacaraje.com.br/Receitas_baianas/receita_arrumadinho_de_carne_seca.htm
