amêijoas á bulhão pato - Wikilingue - Encydia
.
Amêijoas á Bulhão Pato é un prato típico da culinária portuguesa, de orixe da rexión de Estremadura . Alégase que o nome deste petisco é un tributo ao Poeta portugués Raimundo António de Bulhão Pato tras este mencionar un cozinheiro nos seus escritos.
Será quizais de máis coñecida e encontrada receita nos restaurantes portugueses deste bivalve. É un prato moi común en marisqueiras e cervejarias, a par coa salada de polvo, salada de ovas e camarão. O prato é confeccionado con amêijoas , aceite, alho, coentros, sal, pimenta e limão (para aderezar antes de servir). Algunhas receitas poden adicionar unha pequena porción de viño branco.Está pronto.
É un prato moi simple de confeccionar sendo na simplicidade que reside o seu encanto. Pequenas variacións poden ser presentadas por algúns restaurantes, como por exemplo Ameijoas á Bulhão Pato con salsa glutão (Marisqueiras de Alcântara).
